季節の創作メニュー
卒業新入学シーズンにかかってしま、
忙しくて始められなかった新しい創作メニューがやっと完成！
明日から始めることになりました。
今回は、富山湾の白い宝石と呼ばれる「白エビ」とサヨリを使った創作そば。
白エビは素揚げにして、本来の甘みをそのままに香ばしく仕上げ
サヨリは大葉を挟んで折り曲げて揚げボリューム感を出すと同時に
大葉の香りのアクセントが淡白で上品な白身を美味く引き立ててます。
どちらも蕎麦の甘みと共に素材の味が口に広がり、
ダシの効いた汁との相性も抜群！！
また、秋から始め、人気抜群の揚げナスそばの冷製ものも新登場。
どれも自信の新創作メニューに仕上がってます。
お越しの際はぜひお試しあれ。
なんて、目いっぱい宣伝してしまった（笑）
いや、苦労して考え付いた反動です、はい（爆）
