ゆずそば
遅ればせながら、１、2月の限定そば、ゆずそばをこちらでもご紹介
毎月というか、毎回というか、ひとつだけのメニューで提供してきましたが
今回は2種類のメニューにしました。
ゆずと相性ばっちりの鴨だけでいこうと思ったのですが
かき揚げを望む声がかなり聞こえまして、追加した次第。
まずはかき揚げの天せいろ仕立て
香ばしいかき揚げと、ふわっと香るゆずの香りが楽しめます
ゆずの香りに後押しされるのか、そばの甘みもしっかり味わえます
で、もう一方のこちらは鴨せいろ仕立て
温かい汁につけるのでゆずが一層香ります。
鴨のうまみも引き立ち、美味しさは抜群！
個人的にはやっぱりこちらがお勧めかと
で、ホントはもうひとつ候補がありましたが、
わざわざゆずそばでやらなくてもと言うことになり、ボツに
でも、近く季節限定の新メニューで登場するかも・・・
カキのから揚げせいろ
これ、二八で食べるとすんげー美味いです。
詳細はお楽しみということで（笑）