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親戚付き合いの知人からいただいた手のひらサイズのカレイを干物にしてみた。
実はこれ、以前よくいただいた新地の浜干しカレイが忘れられなくて真似て作ったもの。知人のおばあちゃんがよく手作りでこさえて送ってくれたんだけど、亡くなってから届くのは生のカレイ。だったら、まねして作ってみようと・・・
さすがに同じ味にはならないけど、手を加えるとぐっと美味しくなる。大きさからしてから揚げにしてもいいのだが、個人的に塩味党なもので日本酒にも白いご飯にもばっちりです（笑）
Posted by chama :2006年07月04日 00:22 Category : 二代目の呟き パーマリンク
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