こっそりと
あっさり終わりにした栽培でしたが、
刈り取ったそばがどうしても捨てられず、こっそり天日干ししてました（笑）
実はほんの少しですが、抜きを１キロほど蕎麦粉屋さんに分けてもらい
収穫した（といえるのか？！）実を一緒に挽いて
シフターをかけずに丸挽き状態で手打ちにしてみようかなどと思いつきまして・・・
いや、忙しさに負けて思っただけで終わるかもしれませんのであしからず（笑）
もし出来たら、でかい写真付きでこちらにアップしますです
乞わずご期待（爆）
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あっさり終わりにした栽培でしたが、
刈り取ったそばがどうしても捨てられず、こっそり天日干ししてました（笑）
実はほんの少しですが、抜きを１キロほど蕎麦粉屋さんに分けてもらい
収穫した（といえるのか？！）実を一緒に挽いて
シフターをかけずに丸挽き状態で手打ちにしてみようかなどと思いつきまして・・・
いや、忙しさに負けて思っただけで終わるかもしれませんのであしからず（笑）
もし出来たら、でかい写真付きでこちらにアップしますです
乞わずご期待（爆）
あけましておめでとうございます
昨年同様、本年もよろしくお願いいたします
三が日中にご挨拶が間に合って、ほっ・・・
大晦日は思いのほか大盛況で、充実感たっぷりに新しい年を迎えました。
お店に食べにみえたお客様が多く、また生そばの持ち帰りをする方も多かったため、
例年通りに仕込んだ蕎麦も汁も閉店３時間前になくなる始末。
蕎麦は１回で打てる最大量を追加して打ち、汁は５升を２回追加して取りました。
手打ちの注文もすさまじかったのですが、こちらは早めに追加して打ち、
売り切れ御免の状態でした。
で、結局何も残らず。
気持ちいいぐらいすっきり閉店となりました。
この忙しさ、ミレニアムイヤーを迎える年以来で、
店のほうは開店以来最高で記録更新。
感謝感謝、ありがたい限りです。
そのかわり、身体のほうはぼろぼろ（笑）
ひび割れた指は５本。
風呂に入ったとき沁みて涙がちょちょぎれましたです。
明けて元日、２日と食べては居眠りをひたすら繰り返し
今日になってやっと体が動くようになりました。
明日からの営業に備え仕込みをバッチリ済ませ、体の慣らしも完了！
今年も頑張るぞっと